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酒店、餐饮企业4D现场管理体系培训

单元一  酒店4D现场管理概述什么是4D？4D现场管理核心体现:为什么做4D？4D的目的是什么？4D各部门目标清晰两大项单元二  4D实施步骤一、整理到位A、四分B、五定C、四统一D、一清理二、责任到

酒店、餐饮运营核心与竞争力提升

课程纲要导语酒店、餐饮企业核心竞争力模型单元一、酒店运营核心竞争力概念前言：要想企业改变，先改变自己一、什么是酒店核心竞争力与意义二、什么是核心竞争力？三、核心竞争力的推演四、核心竞争力的构成五、竞争与核心1）、核心竞争力一：资源2）、核

餐饮企业经验萃取与导师工作技能训练

课程大纲单元一  餐饮企业内部讲师体系建设一、存在问题二、企业内部讲师体系的建立三、从内训师到萃取师四、从内训师到萃取师的特色五、从内训师到萃取师的流程单元二 经验萃取与萃取师培养路径一、第一阶段 &

酒店房务管理与运营实战

第一部分  酒店前厅工作规范一、电话接听和转接二、散客预订三、参观房间四、入住接待四、入住接待六、叫醒服务七、开门服务八、延时退房处理九、记帐/挂帐服务十、离店结帐十一、客人留言十二、讲问讯服务十一、宾客投诉处理第二部分、客房操

酒店非人力资源创新战略管理

课程纲要单元一  酒店非人力资源创新管理的构建1、导语2、不同管理模式的价值导向A、“非人力资源管理下酒店产品管理模式”的运营品质B、“非人力资源管理下酒店质量管理模式”的运营品质C、“非人力资源管理下酒店绩效管理模式”

酒店服务技能与投诉处理技巧

课程纲要单元一、酒店服务中的“第一关注” 1、概念2、“满意”的顾客带来的收获3、怎样做到令顾客满意4、好的服务是什么5、个人服务的基本技巧6、六个基本服务要求单元二  酒店服务意识与服务技能的理念导语：酒店人服务技能与

酒店高管晋升前岗位胜任力认知

课程纲要单元一  酒店高层管理者的职责定位导语：一、酒店高层管理者的管理技能三力结构二、酒店高层管理者的烦恼1、酒店高层管理者管理的定义　2、酒店高层管理者管理的层次和职责定位3、酒店高层管理者的工作归类4、酒店高层管理

酒店管理人员岗位胜任力提升

课程纲要单元一、对管理工作的认知胜任力1、管理者的工作2、作为管理者面临目标的压力3、目标对管理者的要求4、管理者从员工到管理者过程5、管理者目标管理失败的原因6、管理目标成功靠什么？1）目标成功的关键2）目标成功的关键7、课程小结单元二、

酒店内训课程开发与授课技能

课程纲要开篇案列：担任内训师的好处单元一、内训师培训课程开发认知一、内训课程的构成要素二、内训课程开发的特征三、课程培训开发的原则四、怎样确定内训课程目标五、开发内训课程的步骤1）分析需求选准课题2）选定、安排课程内容和形式3）预期的课程（

酒店收益管理策略体系提升

课程纲要一、收益管理起源与要素1、收益管理的起源2、收益管理在航空业的成功运用3、收益管理在国际酒店业的应用4、收益管理适用的企业特点5、收益管理的要素6、收益的衡量指标1）酒店传统的经营指标2）酒店传统经营指标的缺陷3）酒店的收益衡量指标

酒店新员工服务意识及程序操作技能梳理

课程纲要（第一部份）单元一  酒店服务意识与服务规范体系认知导语：酒店人自我意识的培养一、酒店服务的最终目标二、服务是什么三、提前做好准备四、责任意识最重要五、错误的服务：六、别让“关切不足”影响服务七、服务及服务意识的定义八、

酒店员工管理实用方法与技巧

课程纲要破冰：当今员工管理面临四大难题单元一、员工管理观念认知1、回望2010年90后元年2、用一个词谈谈对新生代后的感觉3、员工的行为状态4、员工工作表现5、对员工评价6、学员互动讨论本单元内容单元二、员工有效整合管理 1、员工

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