企业生产运营管理实务
《企业生产与运营管理》
【课程背景】
当前，生产制造型企业普遍面临着用工成本上升、原材料成本上升、能源成本上升
和用工慌的局面，前几年受市场与利益的驱使，许多企业抢点布线，将注意力放在“早开
工早投产早获益”上，存在“粗放发展、粗放建设、粗放生产”的问题,在“微利时代”已到
来的今天，粗放型生产、粗放型管理、靠外延发展生存的企业由于不具备竞争优势，必
将走上成本价格倒挂、企业亏损之路，为了迅速扭转这一被动局面，企业应加快生产管
理升级、实施精细化管理，通过推行规范化管理，建立良性运行机制，追求高效率、降
低生产成本、提高生产经营价值，增强企业的竞争力。
【课程大纲】
1. 生产与运营管理基础
1. 生产主管的“盲、忙、茫”
■ 管理服务的对象：问题→目标→经营
2. 生产的六大要素和六大目标
■ 生产现场经常碰到的问题
■ 生产管理的九个化
■ 生产管理关注的八个率
3. 什么是运营管理
■ 长期决策（运营系统设计）
➢ 运营战略
➢ 产品开发与工艺设计
➢ 生产过程设计
➢ 厂方选址和设施布置
➢ 工作设计
■ 短期决策（运营系统计划与控制）
➢ 生产计划
➢ 库存控制
➢ 质量管理
➢ 能力计划
➢ 作业计划
➢ 供应链管理
4. 运营管理要关注的三条线
■ 现状、目标、先进指标
5. 生产管理如何有效进行？
■ 管理围绕目标开展，目标依据经营制定
■ 管理就是管人、理事
■ 管人的意义、内容和方法、工具
■ 理事的意义、内容和方法、工具
6. 企业生产运营主要流程
7. 案例分析：
■ 看照片悟管理
■ 某公司成本分析表
■ 某公司管理流程图
二、生产成本管理与控制
1. 成本关于生产成本
■ 认识成本与费用
■ 成本的形成与分类
■ 成本的量本利分析
2. 成本控制的基础工作
3. 成本控制的实用技巧
■ 强化员工成本意识---人民币化
■ 花钱的业务行为管理
■ 大额支出的审核
■ 跑、冒、滴、漏管理
■ 费用预算管理
■ 成本系列控制要点
4. 成本与浪费
■ 寻找浪费的4M方法
■ 生产现场的七大浪费
5. 生产成本定额管理
■ 原材料消耗定额的制定
■ 辅助消耗定额的制定
■ 燃料消耗定额的制定
■ 动力消耗定额的制定
■ 工具消耗定额的制定
■ 物质消耗定额的制定
■ 劳动定额的编制
6. 质量成本管理与控制
■ 成本控制的重心--质量成本
➢ 质量预防成本
➢ 质量鉴定成本
➢ 质量内部损失成本
➢ 质量外部损失成本
三、生产现场5S管理
1. 5S管理的内容和方法
2. 定置管理（现场物料、在制品、成品管理）
3. 目视管理（傻瓜式管理）
4. 案例分析：
■ 某公司现场改善对比图片
■ 某公司现场改善问题分析
四、生产计划管理
1. 什么是计划？什么是生产计划？
2. 生产计划的作用与内涵
3. 生产计划管理的主要内容
4. 生产计划的种类与内容
5. 生产作业计划流程
6. 生产计划要关注的内容
7. 关于产能与负荷
■ 途程计划
■ 负荷计划
■ 生产能力的掌握
8. 生产计划管理应注意的问题
9. 物料需求计划
■ 物料需求计划的编制依据
■ 物料管理工作应注意的问题
五、如何提升员工的工作效率
1. 员工的OJT训练
■ 能力是练出来的
2. 流程、标准、方法明确
3. 布置工作的5W1H法
4. 检查：人是自私的
5. 考核与绩效管理
六、如何提升设备运行效率
1. 设备管理的价值
2. 设备维护与点检
3. 设备的综合效率
■ 设备工作时间与价值开动时间
■ 减少设备的无效时间
■ 如何降低设备运行费用
