【课程目的】
通过本课程的学习，让所有的管理人员全面了解酒店的运营，从而，改善酒店的运营流程，提高酒店的服务质量，从而提高酒店的收入和经营利润。
培训对象：酒店总经理、营销人员、预订人员、收益人员、客房管理人员、前厅管理人员、餐饮总监、宴会总监及各厅面经理。
【课程大纲】
第一讲：观念是先导
1.以市场营销为龙头，数字营销为手段，产品质量为生命线，人力资源为保障，财务为支持与监督体系的管理理念；（营销单独授课，人力资源单独授课，本课程运营管理课中未列出）
2.酒店的管理哲学；
3.酒店的核心价值观；
4.酒店管理的十大原则；
5.酒店管理的成功之道；
6.酒店的精神；
7.酒店的管理模式；
8.酒店管理层应具备的七种观念意识；
9.酒店服务利润链模型
第二讲：机制是基础
1.董事会领导下的总经理负责制；
2.酒店的组织架构及岗位设置；
3.酒店各部门的任务及职能；
4.酒店培训机制的建设；
5.授权机制的建立；
6.接班人计划的建立
7.激励机制的建立
第三讲：战略是蓝图
1.酒店远景；
2.酒店中长期发展规划；
3.酒店的战略；
3.1发展战略
3.2人才战略
3.3市场战略
4.酒店的战略预算
5.酒店的预算及预测
第四讲：领导是核心
1.现代企业制度的核心
2.何为总经理？
3.总经理工作的安排；
4.总经理的一天；
5.总经理的12条原则；
6.管理人员的使命；
7.管理人员的领导方针及行政管理方针；
8.何为成功的领导者；
9.领导艺术
第五讲：关系是资源
1.会员系统的建立
2.会员的管理
3.客户关系的维护
4.政府关系的建立和维护
5.媒体关系的建立和维护
6.数字自媒体的管理
7.危机及风险管理
8.如何处理好人际关系
第六讲：品牌是旗帜
1.品牌的重要性
2.品牌的建设和维护
3.品牌的发展
4.CI
5.品牌的管理
5.1酒店视觉品牌的六个亮点
5.2酒店文化品牌的打造
6.企业的文化建设
第七讲：质量是生命
1.酒店质量管理体系的建立
1.1酒店质量的定义
1.2酒店质量的策划
1.3酒店质量方针
1.4质量管理过程的控制
2.酒店的硬件质量
3.酒店的软件质量
3.1客房产品的质量
3.2餐饮产品的质量
4.宾客满意度和员工满意度
5.质量的改进和持续跟进
6.酒店运营质量提升措施100条
第八讲：酒店细节管理
1.盯住细节，成就大事；
2.酒店服务中的细节；
3.欢迎茶、惜别礼的细节；
4.经营计划要细还要精；
5.精于细微，提高管理水平；
6.总经理必须做的细事
第九讲：酒店执行力管理
1.执行力；
2.酒店执行力不高的原因的分析；
3.如何提高执行力；
4.对管理者执行力素质的要求；
5.推动酒店执行力的七项行动；
第十讲：酒店管理创新
1.创新---与时俱进；
2.酒店创新机制的建立；
3.管理创新；
4.服务创新；
5.经营创新；
6.文化创新；
7.技术创新；
